OLIVES OF NICE AOP 500g Harvest January 2019

Harvest 2019

Les olives de Nice sont des olives issues de la variété cailletier. Leur taille est dite petite, variant de 40 à 70 olives au 100g. Sa couleur est tournante, variant du vert-jaunâtre au brun ou de couleur lie de vin à noir. Les olives sont conservées dans une saumure à 8% de sel ce qui permet de n'avoir recours à aucun conservateur. Pour des olives moins salées, rincer les olives sous un filet d'eau ou les dessaler dans un bol d'eau pendant 5 minutes.

Origine : France, olives cultivées et transformées au domaine.

Ingrédients : Olives de Nice AOP, sel de mer

Période de récolte :  Janvier - Février 2018

Arômes : Arômes principaux de patisserie, cerises confites et cuir.

Couleurs :  Couleurs panachées allant du vert-jaune au brun et noir.

Conservation : à conserver au frais après ouverture dans la saumure d'origine.

Poids net égoutté :  Sachet de 500g

Poids brut : 800g