OLIVES OF NICE AOP 500g Harvest winter 2021
Olives of Nice PDO New harvest - Quantity : 500 gr
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Harvest winter 2021
Les olives de Nice sont des olives issues de la variété cailletier. Leur taille est dite petite, variant de 40 à 70 olives au 100g. Sa couleur est tournante, variant du vert-jaunâtre au brun ou de couleur lie de vin à noir. Les olives sont conservées dans une saumure à 8% de sel ce qui permet de n'avoir recours à aucun conservateur. Pour des olives moins salées, rincer les olives sous un filet d'eau ou les dessaler dans un bol d'eau pendant 5 minutes.
Origine : France, olives cultivées et transformées au domaine.
Ingrédients : Olives de Nice AOP, sel de mer
Période de récolte : Fevrier 2021 - Avril 2021
Arômes : Arômes principaux de patisserie, cerises confites, olives fraîches, présence d'amertume.
Couleurs : Couleurs panachées allant du vert-jaune au brun et noir violine.
Conservation : à conserver au frais après ouverture dans la saumure d'origine.
Poids net égoutté : Sachet de 500g
Poids brut : 800g
